[HÔTELLERIE, RESTAURATION] Parler d'un produit de street food: le mleoui - Français Facile - RFI

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exercice b1 hotellerie restauration parler d un produit de street food le mleoui vocabulaire la street food communication presenter une recette simple comprehension orale d un reportage afrique du 7 aout 2025 publie le 02 07 2026 15 04modifie le 10 07 2026 14 55 1 min temps de lecture du mleoui une crepe de semoule aux origines berberes rfi lilia blaise par le francais des affaires florence gajdos ova exercice extrait de reportage afrique du 7 aout 2025 pour afficher ce contenu h5p il est necessaire d autoriser les cookies de mesure d audience et de publicite lexique la street food un consommateur une consommatrice une gargote le mleoui le msemen un restaurateur une restauratrice un sandwich la simplicite un truc simple sans chichis rapide passer une commande les aliments et les ingredients la semoule le beurre un ingredient une crepe la farine un fromage triangle une garniture la harissa l harissa l huile la mayonnaise une olive une omelette une pate au pesto une pate epicee le sel le thon les techniques culinaires une recette cuire laisser reposer remuer ajouter travailler la pate les sensations une experience dans la bouche un gout frais fraiche homogene gouter savourer documents a telecharger fiche apprenant e pdf corrige pdf transcription pdf tout telecharger pdf doc mp3 tous les episodes du podcast sur rfi suivez toute l actualite internationale en telechargeant l application rfi transcription ouvrir le pdf moi je suis client ici depuis 30 ans presque yasser hana restaurateur palestinien vivant en tunisie est un fan de street food sur les reseaux sociaux il en a fait sa marque de fabrique en tant que createur de contenus et le mleoui est son sandwich prefere un mleoui avec deux fromages un peu de harissa et du thon chez mleoui mahbouba une gargote tenue par deux soeurs depuis trente ans il passe sa commande avec precision un truc simple sans chichis deux fromages triangle un peu de harissa des oignons et du temps pas d omelette pas d olives pas de mayonnaise pour ne pas gacher le gout de la pate pour savourer chaque ingredient seul pour avoir une experience dans la bouche une experience homogene car ce qui fait la force du mleoui c est sa simplicite une crepe epaisse a base de semoule comme l explique mahbouba qui travaille la pate juste avant de la cuire la pate on la fait le jour meme un peu de sel de la semoule fine et un peu d huile et le tour est joue je la remue comme ca on la laisse reposer quelques minutes et ensuite on cuit le mleoui et on ajoute la garniture c est tres frais et rapide son prix qui ne depasse pas les 1 euro et toutes les garnitures en font l un des sandwichs preferes des tunisiens aussi parce qu il evoque une certaine nostalgie selon yasser le consommateur basique il est tres fidele a son mleoui de quartier ou au mleoui dans la ruelle ou il a grandi a quelques encablures un jeune de 30 ans fahd a ouvert sa propre boutique ou il vend des mleouis declines dans une recette qui s inspire de la version marocaine le msemen ou l on ajoute un peu de beurre et de farine a chaque fois on ajoute un ingredient et finalement on a trouve la bonne recette et la bonne combinaison de ces ingredients la les tunisiens disent souvent qu ils n aiment que la nourriture de leur mere mais c est vrai que pour ces produits de street food on prefere aller dans la rue oui et je pense qu il n y a pas un tunisien qui ne mange pas le mleoui une seule ou deux fois par semaine il propose aussi une version de la pate au pesto ou epicee des variantes qui fonctionnent puisqu il a gagne le torchi food awards en 2024 une competition qui recompense le meilleur de la street food tunisienne lilia blaise tunis rfi partager parler d un produit de street food le mleoui activite 1 decouvrir associez un mot a une image de la harissa une crepe de semoule un fromage triangle activite 2 ecouter ecoutez et repondez 1 le restaurateur yasser hana vend des mleoui depuis 30 ans popularise la street food sur les reseaux sociaux cree des recettes de

Le Refugee Food Festival

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• Restaurant 19
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exercice b1 le refugee food festival vocabulaire la gastronomie et la restauration grammaire le futur proche comprehension orale de l emission reportage france du 22 juin 2023 cette activite est proposee en partenariat avec le numero 448 de la revue le francais dans le monde publie le 31 08 2023 11 10modifie le 31 08 2023 11 19 1 mn has transcription true contentid 697f1e22 470e 11ee b469 005056a97652 contenttype articles mediaid wbmz30510 fle fr 20230830 sources name wbmz30510 fle fr 20230830 url https aod fle akamaized net fle sounds fr 2023 08 30 f749723e 470e 11ee 8e5b 005056a97652 mp3 duration 158 57 broadcasttype replay emission id title genre diffusion id title le refugee food festival image duration pubdate url https francaisfacile rfi fr fr actualit c3 a9 20230831 le refugee food festival title le refugee food festival mediaimage 350 cuisiniers refugies ont participe au refugee food festival depuis sa creation john macdougall afp par le francais dans le monde marine bechtel exercice extrait du reportage france du 22 juin 2023 lexique la gastronomie et la restauration la cuisine un coup de feu du couscous cuire une crepe un restaurant un chef une cheffe resident e un cuisinier une cuisiniere un menu une saveur une chorba de l agneau des feves des petits pois une salade une langoustine cru crue de la harissa des herbes une sauce du beurre une noisette un dessert une crepe une glace de la reine des pres une fraise passer derriere les fourneaux une recette cuisiner revisiter un plat a la facon un plat servir afficher complet le monde du travail occuper un poste un gerant une gerante une entreprise le nettoyage une collaboration une habitude un mode de fonctionnement un organisateur une organisatrice un evenement un public avoir des retours un refugie une refugiee un festival une offre d emploi les opportunites une occasion inesperee accomplir son reve content contente beau belle bon bonne l enthousiasme interessant interessante genial geniale un defi positif positive documents a telecharger fiche apprenant e pdf corriges pdf transcription pdf tout telecharger pdf doc mp3 tous les episodes du podcast sur rfi suivez toute l actualite internationale en telechargeant l application rfi cls 6 fill fff stroke fff stroke miterlimit 10 stroke width 2px transcription ouvrir le pdf assia on se fait un petit point la sur qui fait quoi et ce qui reste a faire dernier reglage en cuisine avant le coup de feu j aimerais comprendre que tu m expliques qu on peut cuire le couscous et commencer a cuire les crepes apres oui ok bon ben super alors on peut s y mettre ce soir au restaurant le cadoret la cheffe residente lea fleuriot invite la cuisiniere assia zelbah pour realiser un menu a quatre mains aux saveurs franco algeriennes chorba agneau ensuite on fait couscous feves et petits pois avec a cote une petite salade de langoustines crues a la harissa avec une petite salade d herbes et avec une sauce beurre noisette lait ribot et dessert c est crepe aux mille trous glace reine des pres salade de fraises ca fait seulement un an qu assia est passee derriere les fourneaux avant d arriver en france elle occupait un poste de gerante dans une entreprise de nettoyage en algerie alors pour elle cette collaboration est une occasion inesperee d accomplir son reve je suis contente de partager ma recette avec la cheffe lea fleuriot tout ce qu elle cuisine ca vient de sa propre culture de ses grands parents de sa mere et tout j ai appris beaucoup de choses deja de revisiter un plat de chez nous a la facon francaise ca va m apporter plus tard parce que a la base mon reve c est d ouvrir un restaurant ca veut dire si je dois presenter mon plat je vais le presenter de la maniere dont la cheffe elle l a fait parce que c est vraiment c etait beau pour la chorba aussi ce qu elle a ajoute c etait trop bon un enthousiasme partage par la cheffe lea fleuriot qui elle aussi a du revoir ses habitudes la premiere chose ca a ete une fois qu on s est mis d accord sur le

Lisons en classe : Le fait du jour d’Anna Gavalda

• Activités Pédagogiques Pour Le Fle 21
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• Jamais 14
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• Mains 19
• Temps 127
• Toujours 23

un club lecture en classe de fle c est motivant pour les apprenant e s et l enseignant e pour un groupe de a2 nous avons choisi le fait du jour d anna gavalda avec du recul je le proposerais plutot a des b1 ou b2 mes a2 ont ete tres indulgents face a la difficulte et au contraire ont joue le jeu cette nouvelle divertissante permet de discuter sur les themes de la responsabilite et des remords comme elle traite d un fait divers elle est facilement inserable pour les niveaux b1 et b2 pour le deroulement en premiere partie nous avons fait des recherches sur internet en groupe les etudiant e s ont repondu a des questions portant sur anna gavalda puis nous avons parle des differentes couvertures du recueil je voudrais que quelqu un m attende quelque part pour en arriver a la nouvelle le fait du jour nous avons etudie en classe deux passages les etudiant e s ont termine la lecture chez eux avec une fiche de lecture a completer et un commentaire a ecrire dans un padlet padlet des a2 en fin de sequence vous pourrez organiser le proces du personnage de la nouvelle il est possible de prendre comme modele le tribunal celeste pour le deroulement du proces pour les ressources fiche pedagogique annagavalda fiche de lecture fiche de lecture le recueil je voudrais que quelqu un m attende quelque part et pour le plaisir c est une etudiante qui l a proposee dans le padlet cela pourrait etre vu avant ou apres la lecture a vous de voir le fait du jour from marianne on vimeo publicitereglages de confidentialite ata cmd push function ata initvideoslot atatags 370373 65212cbd77ced sectionid 370373 format inread ob grid layout ob grid layout webkit box sizing content box box sizing content box ob grid layout ob widget items container display ms grid display grid clear both ob grid layout ob dynamic rec container position relative ob grid layout ob dynamic rec link display webkit box display ms flexbox display flex webkit box orient vertical webkit box direction normal ms flex direction column flex direction column text decoration none ob grid layout ob unit display block webkit box flex 1 ms flex auto flex auto ob grid layout ob unit ob rec image container position relative width 100 height auto ob grid layout ob unit ob rec logo container logo over image position absolute ob grid layout ob rec comments count font size 11px font family lato sans serif text decoration none border radius 0 2px 2px 0 position absolute bottom 11px color fff font weight 700 display webkit box display ms flexbox display flex webkit box align center ms flex align center align items center webkit box pack center ms flex pack center justify content center padding 5px 8px 6px height 13px ob grid layout ob rec comments count icon margin 2px 5px 0 0 ob grid layout ob rec image ob grid layout ob rec video position absolute top 0 left 0 bottom 0 right 0 width 100 max height 100 ob grid layout ob rec rtb image background color fff background position top background repeat no repeat width 100 position absolute top 0 bottom 0 left 0 right 0 ob grid layout ob rec label position absolute bottom 0 left 0 padding 0 3px color fff font size 10px line height 15px ob grid layout ob rec source wrapper ob grid layout ob rec text wrapper display webkit box display ms flexbox display flex webkit box align baseline ms flex align baseline align items baseline ob grid layout ob rec source wrapper ob rec label ob grid layout ob rec text wrapper ob rec label position static ms flex item align baseline align self baseline border radius 2px padding 2px 6px ob grid layout ob video icon container position absolute left 0 ob grid layout ob video icon container ob video icon height 100 opacity 7 ob grid layout ob rec author text overflow ellipsis overflow hidden ob grid layout ob text on image ob unit ob rec image container after content display block background image webkit gradient linear left top left bottom from rgba 0 4 7 0 color stop 76 rgba 0 4 7 41 to rgba 0 4 7 54 background image linear gradient